1950年、北イタリア　ロンバルディア州に設立されたインダル社は、家畜の繁殖から加工そして現在では輸送部門も含め全てを一貫して行う企業です。

持続可能な畜産業を目指し、自家農場での飼料栽培、糞尿などを利用しバイオガスを生産、牛舎へのエネルギーとして再利用を行うなど、多くの認証に裏付けされた革新的技術と熟練の技術者が全ての牛に注意と愛情を注ぎ肥育作業にあたる伝統的な肥育法が融合したイタリア屈指の畜産会社です。

北イタリア、エミリアロマーニャ州、モデナの小高い丘の傾斜面で栽培する有機葡萄を原料に丁寧に醸造されるDOP認定オーガニックランブルスコ。

グラスに注がれると深紅のワインに薄紫色の細やかな泡が満ち、ベリー類の清々しい香りが広がります。生ハムをはじめパスタや肉料理とは抜群の相性です。10－12度に冷やしてお飲み下さい。

★OPERA02 Amabile、OPERA ROSA　2018年Sakura Award ゴールドメダル受賞★

長い時を隔てて、熟成される香り、酸味、甘みがパーフェクトにバランスしたバルサミコ酢。少し温めて肉料理のソース、パルメザンチーズにつけたり、炭酸水で割って頂く等、利用法は様々です。いつものお料理に華やかな香りと彩りが添えられます。

上質な豚肉を提供し続けるFrigoGelは、1940年代にMario Castelli氏によってスタートしました。その後、父が培ってきた情熱、知恵、技術を２人の息子、Giuseppe氏とEnzo氏が継承。モデナの街に専門の研究室に加え小売店をオープンし、地元で大盛況のミートショップへと成長しました。現在はEnzo氏の息子、Febrizio氏が３代目を務めており、ビジネスは国際的に拡大し続けています。
FrigoGelのロゴは２代目のEnzo氏（愛称：Big Papa）がモデルとなっています。

イタリアで唯一の豚バラ専門工場です。北イタリアで生産されるパルマハム用の豚から出る日本人好みの脂肪の美味しい豚バラだけを処理しています。週100コンテナー以上の原料バラが集められ、原料導入から製造、出荷まで徹底したコンピューター管理された近未来型の食肉工場です。2008年初めてMICの手で日本への輸出が始まりました。特殊規格に整形された豚バラは従来の豚バラの常識を変えた販売方法で日本市場に紹介されるようになりました。