北イタリア、エミリアロマーニャ州、モデナの小高い丘の傾斜面で栽培する有機葡萄を原料に丁寧に醸造されるDOP認定オーガニックランブルスコ。

グラスに注がれると深紅のワインに薄紫色の細やかな泡が満ち、ベリー類の清々しい香りが広がります。生ハムをはじめパスタや肉料理とは抜群の相性です。10－12度に冷やしてお飲み下さい。

★OPERA02 Amabile、OPERA ROSA　2018年Sakura Award ゴールドメダル受賞★

長い時を隔てて、熟成される香り、酸味、甘みがパーフェクトにバランスしたバルサミコ酢。少し温めて肉料理のソース、パルメザンチーズにつけたり、炭酸水で割って頂く等、利用法は様々です。いつものお料理に華やかな香りと彩りが添えられます。